Verduras salteadas

Ingredientes:

• 6 rodajas de tomate

• 6 rodajas de zanahoria
• 6 rodajas de berenjenas
• 6 rodajas de cebolla roja
• 6 rodajas de zuchini
• 2 morrones rojos
• Aceite
• Ajo
• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Colocar aceite caliente en una sartén con un par de dientes de ajo

Saltear prinero las zanahorias hasta que empiecen a dorar

Agregar luego las cebollas y los morrones cortados en tiras finas.

Luego agregar el resto de las verduras, condimentando a gusto y  dejando los tomates para el final.

Condiméntelas con sal y pimienta.

Dejar evaporar un poco el líquido antes de retirar del fuego.

Servir rociadas de salsa de soya.