Ingredientes
Tomates, 4
Sal y pimienta a gusto
Jardinera (zanahoria, papa y arvejas) 1 lata
Pickles picaditos, 1 cucharada
Mayonesa, 4 cucharadas
Jugo de ½ limón
Huevos duros, 2
Aceitunas negras, 4
Preparación
Quitar la tapita de los tomates.
Ahuecarlos, dejarlos boca abajo para que escurran bien.
Salarlos.
Mezclar la jardinera bien escurrida con sal, pimienta, mayonesa, jugo de limón y pickels.
Rellenar los tomates.
Cubrirlos con un poco de mayonesa y decorar con las aceitunas.
Servir sobre hojas de lechuga.
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