Estamos en plena época de castañas, y como aun no acompaña mucho el tiempo para degustar este fruto de forma asada, pues os proponemos un pequeño truco para pelarlas frescas y sin ninguna complicación, que sé de buena tinta que a más de uno no las come por pereza.
El truco para pelarlas es bien sencillo, les hacemos un corte alrededor de la dura piel, las metemos en agua hirviendo y tras unos minutos las vamos sacando una a una y las pelamos, veréis con qué facilidad podréis sacar el fruto de su envoltorio natural, y es que al penetrar el agua hirviendo por el corte, ahueca y hace que pelar las castañas sea pan comido.
Hay otra variante de este truco, y es simplemente añadir una cucharada de aceite al agua. Eso nos ayudará aun más a desnudar el fruto.
Por cierto, estaré eternamente agradecida a los romanos por traer los castaños de Italia, sino fuera por ellos el mito de la castañera navideña jamás hubiera existido… que navidades más tristes sin castañeros 
Vía: Gastronomía
Primer Down
Cocinerama
Blogofriki
Recursos Wordpress
Gizmaniacos
Atrapavídeos
he provado todo truco para pelar las castañas y lo cierto es que no resulta tan facil. se rompen y la fina piel que las cubre es amarga y dificil de extraer.