Para que los resultados de nuestros platos se parezcan a los de los profesionales de la cocina debemos tener en cuenta que ellos conocen muchos trucos a través de los cuales pueden arreglar o evitar algún error o despiste.
El truco de hoy es para subsanar un error: el exceso de sal en nuestro guiso. Consiste en una vez finalizado el plato, lo probamos y resulta que está salado, muy salado, pues muy bien la solución es muy sencilla ponemos a cocer el guiso otra vez añadiéndole una patata pelada y cocida, lo removemos un poco y absorberá la sal sobrante.
Esta forma de arreglar el plato no tiene ninguna consecuencia mayor como el cambio de sabor o textura de nuestro guiso.
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