Ingredientes:
1kg de matambre tierno
150 grs. de carne de pollo picada
100 grs. de panceta
50 gramos de mortadela
1 huevo
1 lata de arvejas
1 taza vino blanco seco
1 ramita de romero
1 limón
1/4 taza de aceite
50 grs. de manteca
1 cda. de mostaza
pimienta y sal a gusto
PREPARACION
Condimentar en un tazón la carne de pollo con pimienta y sal.
Agregar el vino blanco […]
Ingredientes:
1 y 1/2 kg. de matambre
1/2 taza de vinagre
1 taza de aceite
1 cdta. de ají molido
1 cdta. de orégano
1 diente de ajo
1 perejil picado
Sal
Pimienta
3 cebollas de verde picadas
1 atado de espinacas picadas en crudo
3 zanahorias ralladas
1 taza de hojas de apio picado
100 gr. de aceitunas picadas
2 huevos hervidos
Preparación:
Preparar un adobo mezclando el vinagre […]
La gastronomía uruguaya se caracteriza por la opulencia de sus platos, también por el abanico de sabores, se consume mucha carne vacuna y la mayoría de sus platos son con carnes de ave, cerdo y vacuna.
El matambre es lo que en España se conoce como falda, es la carne que está entre el cuero y […]
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