Ingredientes:
300 gr. de arroz
50 gr. de puré de tomate
1 cebolla
1/2 l. caldo
50 gr. de aceitunas negras
aceite
sal
Preparación:
Picar la cebolla bien fina, ponerla en una cazuela con aceite, dejárla cocer en el horno durante 1 minuto.
Añadir el puré de tomate, mezclar y echar el arroz.
Agregar con el caldo hirviendo, volver a mezclar todo bien y dejar […]
Ingredientes:
1/2 k. de camarones
350 gr.arroz cocido
aceite vegetal
2 cdas. de manteca
1 cebolla
1/4 taza de agua
1 taza de fondo de pescado
1 taza de vino blanco
ajo molido
1 pimiento
estragón
10 aceitunas
50 gr. de queso parmesano
cilantro picado
sal
pimienta
Preparación:
Triturar las aceitunas junto con 1/4 de agua caliente con la batidora o la licuadora y reservar
Aparte picar la cebolla bien fina y poner en […]
Ingredientes:
1 cebolla rallada
1 diente de ajo
180 g. de arroz
200 g. de palmitos picados
350 ml. de agua
1 lata de arvejas
40 g. de pasas de uva
Preparación:
Saltear en una sarten la cebolla con el diente de ajo picado.
Incorporar el arroz, revolver bien y salar a gusto.
Añadir el agua, mezclar y dejar en fuego alto.
Cuando se evapore el agua […]
Ingredientes:
1/2 vaso de arroz
1litro y 1/4 de leche entera
1/2 palito de canela en rama
cascara de limón en cuatro trozos
canela en polvo
6 cucharadas de azúcar
Preparación:
Cocer la leche la cascara de limón y la canela en rama.
En otra cacerola poner a hervir el arroz con agua unos 5 minutos
Escurrirlo del agua y volcarlo en la leche cuando esté cociendo, removiéndolo de vez […]
Ingredientes:
300 grs. de arroz
1/4 k. de carne picada
2 bananas
3 tomates pelados
4 huevos
aceite
sal
queso rallado
Preparación:
Hervir el arroz.
Condimentar y freír la carne, las bananas y los huevos, por separado.
Preparar una salsa con un poco de aceite en una cacerola, agregar los tomates picados y 1 cucharadita de azúcar.
Cocinar hasta que los tomates estén prontos.
Agregar sal a todo menos […]
Ingredientes:
1,5 l. de caldo de carne o de pollo
80 gr. manteca
50gr. panceta picada fina
1 cebolla
400 gr. arroz
125 ml. de vino blanco seco
1/2 cucharada de hebras de azafrán
pimienta negra molida
queso parmesano
Preparación:
Mantener el caldo caliente a fuego lento.
Poner al fuego una sartén con la mitad de la manteca y la panceta y cuando la grasa se haya […]
Arroz blanco: el truco para que el arroz quede bien blanco es añadir unas cuantas gotas de jugo limón o vinagre al agua durante la cocción.
Arroz esponjado: Para que el arroz quede esponjado y no empastado lavarlo ten un colador bajo el agua, escurriéndolo bien con las manos, hasta que el agua salga transparente, en […]
Ingredientes:
2 tazas de arroz
1/2 taza de cilantro
1/2cebolla
1 diente de ajo
1/2 morrón rojo picado
4 tazas de caldo de pollo
1 latita de maíz dulce
aceite, sal y pimienta.
Preparación:
Pelar y picar la cebolla y el diente de ajo
Saltearlos con un poquito de aceite.
Triturar el cilantro con el caldo, vertírlo en una cacerola hasta que hierva.
Agregar el arroz hasta […]
Ingredientes:
250 gr. de arroz
1 cebolla
600 gr. de pechuga de pollo
6 cdas. de aceite
Sal
Pimienta
1/2 taza. de vino blanco seco
1/2 taza de caldo de pollo
2 o 3 cdas. de chutney
2 o 3 cdas. de curry
1 cdta. de jengibre
250 gr. de tomates
50 gr. de almendras fileteadas
200 gr. de crema de leche
1 cdta. de coriandro
1 a 2 cdas. […]
Ingredientes:
1 k de pescado
1 k de arroz graneado
1 cuarto de kilo de tomates picado en cuadraditos
100 grs. de pasas
100 grs. de aceitunas sin pepas y picadas en tiritas
Tres huevos cocidos picados en cuadraditos
Un […]
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