Sopa crema de tomate

•  20 gr. de manteca

• 1 cda. de harina

• 1 cubo de caldo de pollo

• 1 y 1/2 tazas de agua caliente

• 3/4 de taza de puré de tomate

• Perejil picado

• Crema de leche

  Preparación:

Derretir durante 30 segundos la manteca en un bowl en el microondas.

Retirar y agregar la harina, el cubito de caldo y 1/2 taza de agua.

Una vez mezclado todo volverlo al microondas por 30 segundos mas

Retirarlo para revolver y agregar el resto del agua y la mitad del puré de tomate.

Calentar durante 2 minutos más, revolver nuevamente y calentar 2 minutos nuevamente

Agregar el resto del puré de tomate con algunas cdas. de crema de leche (a gusto) y volver al microondas un minuto mas.

Servir con el  perejil picado y unas cucharadas mas de crema.