Salsa de caramelo

Ingredientes:

• 200 gr. de azúcar blanco
• 150 ml. de nata líquida
• 200 ml. de agua
• ½ cdita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal

Preparación:

Disolver el azúcar con el agua en una cacerola a fuego lento sin remover.
Cuando comience a tomar un color caramelo apagar el fuego.
Una vez apagado, añadir de a poco la nata con cuidado.
Agregar la vainilla y una pizca de sal y revolver bien con una cuchara de madera hasta que quede todo bien incorporado.
Servir la salsa a temperatura ambiente para complementar y decorar sus tortas y postres.