Salsa boloñesa

Ingredientes:

• 1 ramita de apio

• 2 cdtas. de azúcar

• 1/2 kg. de carne picada

• 1/2 cebolla

• 150 gr. de manteca

• 1 cdta. de perejil picado

• pimienta negra molida

• sal

• 1 kg. de tomate natural triturado

• 1 vaso de vino blando

• 1 zanahoria

Preparación: 

Derretir la manteca y saltear las verduras picada pequeñas.

Agregar el vino, perejil, sal y pimienta.

Cuando las verduras estén tiernas agregar la carne y rehogarla bien.

Agragar por último el tomate y cocinar la salsa hasta que espece.

Servir sobre cualquier pasta.