Trufas de chocolate

Ingredientes:

• 180 gr. de chocolate fondant
• 250 gr. de azúcar glass
• 50 gr.nata montada
• 25 gr. de mantequilla
• 2 yemas de huevos

• fideos de chocolate

Preparación:

Cortar el chocolate en trozos y fundir  a baño María.
Verter la nata montada en un bol y  añadir de a poco, el chocolate  derretido batiendo constantemente.
Luego agregar las yemas  y la mantequilla previamente derretida y continuar mezclando hasta obtener una mezcla homogénea
Llevar la mezcla a la heladera durante unas 4 horas para que esté bien fría.
Pasado ese tiempo, retirarla y   espolvorearse las manos con azúcar glass y hacer bolitas con la masa.
Una vez listas, rebozar con los fideos de chocolate y colocar en un moldes de papel.
Cuando las trufas  están preparadas, se ponen nuevamente en la heladera por 12 hs. antes de servir.