Plantillas

Ingredientes

• 120 gr de harina
• 120 de azúcar
• 5 huevos
• 20 grs. de manteca
• 2 cdas.de vainilla
• cáscara de 1/2 limón rallada

•  azúcar impalpable 

Preparación:

En un bowl mezclar las yemas con el azúcar y la vainilla.

Batir bastante hasta obtener una preparación espumosa (bien aireada)

Agregar la cáscara de limón rallada junto con la harina tamizada e incorporarla de a poco a la mezcla.

Finalmente agregar las claras batidas a nieve.

Colocar la prepareción en una manga de pastelería y formar las plantillas (bastones de aprox. 5 cm de largo)  sobre una placa para horno previamente enmantecada y enharinada.

Rociarlos con el azúcar impalpable, y colocarlos en el horno precalentado a 180 grados y cocinar durante 7-8 minutos.