
Ingredientes: Helado de Nuez
- 4 claras
- 4 yemas
- 10 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de café instantáneo
- 200 grs. de crema de leche
- 100 grs. de nueces peladas
- 1 taza de infusión fuerte de café con azúcar (frío)
- 100 grs. de chocolate rallado
- Cantidad necesaria de pionono
Bata las claras a punto de nieve, incorpore lentamente el azúcar, continúe batiendo
En un bol aparte bata las yemas con las dos cucharadas de café instantáneo y una la mezcla
Luego deberá alternar los recortes de pionono mojados en café, chocolate, nueces y la preparación logrando capas que formarán el postre (dejando como ultima capa una de crema) .
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