Grisines integrales

Ingredientes:

• 1 k de harina integral
• 15 gs de sal
• 25 gs de levadura fresca
• 500 cc de agua
• 100 cc de aceite de oliva para dar sabor
• 150 gs de queso rallado
• 20 gs de tomillo fresco picado
• 20 gs de pimentón dulce
• Gotas de tabasco
• 50 gs de salvado de trigo

Preparación:

Coloca la harina tamizada en un recipiente, haz un hoyo en el centro y coloca la levadura desgranada, el agua y el aceite.

Amasar hasta formar una masa bien lisa, luego tápala con un lienzo y déjala que leude por 10 minutos.

Reparte la masa en tres partes iguales, a una parte de la masa incorpórale queso rallado y tomillo, a la otra pimentón y gotas de tabasco, y a la última el salvado.

Amasa cada bollo por separado integrando bien todo, déjalo leudar por 10 minutos más.

Armar los grisines cortando pequeñas porciones y estirándolas del largo que desees.

Colocar los grisines, en una placa limpia y cocinar a una temperatura de 180º C por 15 minutos.