Gaznates

Ingredientes:

• 10 yemas de huevo
• 1 clara de huevo
• 2 cdas. de azúcar
• 1 cda. de manteca derretida
• 1 cda. de cognac
• harina (cantidad necesaria)
• 1 taza de dulce de leche
• aceite (cantidad necesaria)

Preparación:

Batir las yemas con el azúcar y el cognac.

Agregar de a poco harina hasta formar una masa consistente y por último incorporar la manteca.

Amasar bien , estirar la masa y cortarla en rectángulos.

Pegar en diagonal con la clara de huevo.

Freírlos en aceite bien caliente hasta que estén dorados.

Dejarlos enfriar y rellenar los gaznates con el dulce de leche.