Compota al horno

Ingredientes Compota al horno

• Manzanas,
• 2 Peras,
• 2 Pasas de uva,
• 100 gr. Azúcar,
• 150 gr. Canela,
• ½ cucharada Vino blanco,
• 2 vasos Manteca,
• 50 gr. Claras,
• 2 Azúcar,
• 3 cucharadas

Preparación

Pelar las frutas y cortarlas en rodajas gruesas. Enmantecar una fuente térmica, colocar las frutas en capas alternando con las pasas, azúcar y canela. Rociar con el vino, distribuir trocitos de manteca y hornear a temperatura suave. Batir las claras a nieve agregar el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo. Retirar la fuente del horno. Cubrir la fruta con el merengue y gratinar. Servir.