Cazuelitas de manzana y canela

Ingredientes:

• 1 cucharada de canela molida
• Aceite en aerosol
• 4 tortillas de harina
• 4 manzanas pequeñas cocidas, descorazonadas y cortadas en trozos.
• ¾ tazas de yogurt natural bajo en calorías
• ¼ nuez moscada
• 4 sobres de sustituto de azúcar.

Preparación:

Precalentar el horno a 180º. Mezclar dos cucharaditas de azúcar y media cucharadita de canela en un tazón.

Rocía con aceite en aerosol las tortillas y espolvorearlas con la mezcla anterior de los dos lados.

Coloca a presión las tortillas en cuatro moldes para panquecitos, armando cazuelitas de tortilla, luego hornea de 5 a 7 minutos hasta que los bordes de las tortillitas queden dorados.

Retirar del horno y poner los moldes en una parrilla a enfriar, si alguna tortilla se deformó armarla cuando todavía esta caliente.

Mezclar la manzana el yogurt natural, la nuez moscada, el azúcar y la canela restantes tapar y refrigerar.

Retirar las cazuelitas de los moldes y rellénalas con la mezcla de manzanas en cantidades iguales.

Luego cubre cada una de ellas con una cucharada de crema batida.