Fugazza

Ingredientes:

• 2 huevos

• 3 cdas.de salvado

• 1 cta.de polvo de hornear.

• 3 cdas.de leche descremada en polvo.

• 1 pizca de sal y pimienta 

• 2 cebollas grandes.

• Orégano.

• 1 cda de aceite.

• 150 g de queso fresco descremado.

Preparación:
Mezclar los huevos, el salvado, el polvo de hornear y la leche descremada con una pizca de sal y pimienta para preparar la masa.

Volcar la masa en una asadera aceitada y estirarla con una espátula.

Cocinarla entre 8 y 10 minutos en horno moderado.

Mientras se cocina la masa cortar las cebolas en rodajas bien finas y pasarlas por agua hirviendo.

Escurrirlas y mezclarlas condimentarlas con aceite, sal, pimienta y orégano.

Cubrir la masa con las cebollas y agregar el queso rallado.

Volver la fugazza al horno hasta que se funda el queso.

También se puede preparar con la masa tradicional de pizza.