Fainá

Ingredientes:

• 500 gr. de harina de garbanzos
• 30 cc. de aceite de oliva
• 1 y 1/2 litro de agua
• 1 ramita de romero
• Sal a gusto

 Preparación:

Mezclar la harina de garbanzos, la sal y el agua en un bol.
Incorporar el romero y dejar reposar la mezcla tapada durante 4 horas.Luego retirar la espuma que se forma en la superficie y el romero.

Colocar sobre una pizzera el aceite de oliva y precalentar sobre la hornalla.
Cubrir la base del molde con la masa a través de un tamiz.
Cocinar en el horno precalentado a 260º  hasta que se dore.