Tallarines con pollo

Ingredientes:

• 1 pimentón cortado en tiras finas

• 1 cebolla pequeña cortada fina

• 2 dientes de ajo cortados finos

• 1 pechuga de pollo cortada en tiritas

• 2 cdas. de salsa de soya

• 2 tazas de caldo de pollo

• 200 gr. de tallarines de huevo finos

• Jengibre en polvo

• Sal

• Aceite

 Preparación:

Cocinar en abundante agua los tallarines hasta que esten al dente.

Mientras, en un wok o sartén bien caliente, verter un chorrito de aceite y saltear las verduras (pimiento, cebolla y ajo), cortadas en tiras finas. Agregar las tiras de pechuga de pollo saltearlas unos minutos.

Agregar la salsa de soja junto con el caldo de pollo.
Integrar todo bien, siempre a fuego fuerte y dejar cocinar unos minutos.

Agregar los tallarines.

Por último sazonar con sal (poca) pimienta y el jengibre en polvo.

Servir bien caliente.