Raviolis con salsa de tomate

Vamos a preparar una receta fácil, rápida y muy funcional: “Raviolis con salsa de tomate”. Es una receta que la podemos hacer un día y guardar en la nevera e ir tirando de ella durante algunos días. Para realizarla necesitaremos:

Ingredientes:

· 1 bolsa de raviolis o tortellini, es indistinto.

· 1 bote de tomate natural triturado.

· 1 lata de foigrás.

· 1 pimiento verde.

· 1 zanahoria.

· 1 cebolla.

· 4 dientes de ajo.

· Azúcar.

· Sal.

Preparación:

Se vierte el tomate en una cacerola para que se vaya cociendo a fuego lento y en una olla con agua cocemos la pasta. Por otro lado, en una sartén, ponemos un poco de aceite y cortamos en trocitos el pimiento y la zanahoria y los echamos en el aceite caliente para que se vayan dorando. Cuando ya estén tostados, pero sin llegar a quemarse, añadimos la cebolla picada también y la doramos.

Cuando ya esté todo dorado añadimos la lata de foigrás y removemos hasta que se disuelva. Una vez hecha esta mezcla la añadimos al tomate y mezclamos. Le echamos dos cucharadas soperas de azúcar al tomate y una pizca de sal, lo probamos y añadimos lo que necesite para rectificarlo y que quede al gusto.

Luego pasamos la mezcla por el pasapurés para eliminar los “tropezones” y los echamos en una olla. Para mezclarla con los raviolis o tortellinis ya cocidos.

Una vez bien mezclado ya está listo para servir.