Canelones de atún

Ingredientes:

• 12 unidades de pasta de canelones
• 150 g de atún
• 1 taza de salsa de tomate
• 3 huevos duros
• 3 tazas de salsa bechamel
• 2 cucharadas de queso rallado
• Pimienta negra
• Aceite
• Sal

Preparación:

Colocar una olla con abundante agua, una cucharada de aceite y sal, una vez que hierba vamos incorporando la pasta de canelones de a una lámina.

Cuando estén cocidas las vas retirando de la olla y las refrescas con agua fría.

A continuación colocar la pasta sobre un repasador o un paño de cocina grande y seco y dejar que se escurra unos minutos.

Mientras tanto vamos picando los huevos duros y desmenuzando el atún, para luego mezclarlos en un bol, junto con la salsa de tomate agregamos pimienta a gusto.

A continuación rellenar los canelones con la mezcla preparada, enrollarlos y colocarlos en una fuente para horno.

Aparte calentar la salsa bechamel y cubrir los canelones con ella espolvorear con queso rallado y meter al horno ya caliente a 200º.

Dejar dorar la superficie y servir calientes.