Pan de ajo

 ·          ½ k. de harina·          25 gr. de levadura fresca·          Sal·          4 dientes de ajo·          15 cc. de aceite de oliva·          Orégano·          225 cc. de agua Preparación: En un bol, formar una corona con la harina y  en el centro deshacer la levadura.Añadir la sal, el ajo picado bien pequeño (también puede ser machacado en un mortero), el orégano, el aceite de oliva y el agua.
Mezclar estos ingredientes en el centro y dejarlos reposar un rato.
Luego ir incorporando la  harina hacia el centro para mezclarla con los otros ingredientes, hasta tener una masa homogénea. Amasar sobre una mesada espolvoreada con harina, hasta lograr un  bollo de textura elástica y suave. Cubrir con una bolsa de nylon y dejar reposar, en lugar templado hasta que duplique su volumen, más o menos 1 h.
Untar una placa para horno y cuando la masa esté lista, armar el pan con la forma que desee y dejar leudar por media hora mas antes de hornear.Llevar al horno caliente