Scones

 Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada.

• 150 g. de manteca.

• 2 yemas.

• 2 cdas. de esencia de vainilla.

• 400 g. de harina.

• 4 cdas. de polvo de hornear.

• 3 barritas de chocolate para taza.

• 3 cdas. de nueces picadas.

• 3 cdas. de fruta abrillantada picada.

Preparación:
Batir la manteca hasta que quede cremosa.

Añadir las yemas, de a una por vez, y la leche mientras continua batiendo.

Agregar la esencia y la harina tamizada con el polvo de hornear de a poco.

Unir bien con cuchara de madera.

Dividir la masa en 3 partes, y agregar a una de las partes el chocolate picado, a  otra las nueces picadas y a la tercera la fruta abrillantada picada.

Volcar cada parte en la mesa, espolvorear con harina y una con la mano para formar un bollo mientras amasa.

Estirar los bollos con palote hasta que quede de 2 cm de espesor y cortar los scones con cortapastas de 5 cm de diámetro.

Colocarlos en una placa enmantecada y enharinada, píntarlos con clara y hornear a temperatura moderada hasta que esten bien dorados de 15 a 20 minutos aprox.