Camarones flambeados

Ingredientes:

• 200 gr. de camarones
• 50 gr. de manteca
• 1 diente de ajo
• 1/2 cdta. de sal
• 1/2 cdta. de curry
• 3 cdas. de coñac
• 2 tomates pelados
• 1 cda. de ají picado
• 1/2 cebolla picada
• hojas lechugas cortadas en juliana
• arroz blanco

Preparación:
Cocinar media taza de arroz.
Pelar y picar tomates.Freír los camarones en la mitad de la manteca y aderezarlos con sal y curry.
Bañarlos con el coñac y flambearlos con cuidado.
Cuando se apague, agregar la cebolla y ají picados, saltearlos un momento y agregar los tomates y la lechuga en juliana.

Cocinar durante 5 minutos más y servir con el arroz blanco.