Tortilla de zapallitos

Ingredientes:

• 1 cebolla picada

• 3 cdas. de aceite

• 1/2 kg. de zapallitos

• 3 huevos

• 1/4 taza de leche

• 3 cdas. al ras de maizena

• sal 

• pimienta 

 Preparación:

Saltear  la cebolla picada  con los zapallitos en rodajas en el aceite caliente.

Cocinar hasta que los zapallitos esten tiernos.

Condimentar con sal y pimienta.

Batir los huevos y agregar la maizena disuelta en leche y condimentar.

Volcar la mezcla de los huevos en la sartén y entrverar con los zapallitos.

Cocinar moviendo la sartén para que no se pegue.

Dar vuelta la tortilla y cocinar del otro lado.