Huevos revueltos con zapallitos

Ingredientes
Zapallitos, 4
Cebolla, 1
Ají, ½
Ajo, 1 diente
Aceite ½ pocillo
Huevos, 4
Albahaca picada, ½ cucharada
Leche, 1 vaso
Queso rallado, 4 cucharadas
Sal y pimienta

Preparación
Elegir zapallitos grandes.
Quitarles los tronquitos, cortarlos en tiras y luego en cubitos.
Picar la cebolla, ají y ajo.
Cocinar todo junto en el aceite, a fuego lento, hasta que los zapallitos estén tiernos.
Condimentar con sal y pimienta.
Batir los huevos con albahaca, la leche y el queso.
Agregar los zapallitos, mezclando continuamente con un tenedor hasta que el huevo cuaje.
Servir solo o sobre croutons de pan.