Manzanas rellenas asadas

Ingredientes:

• 10 manzanas
• 2 limónes
• Manteca
• Azúcar

Para el relleno

• 100 gr. de almendras peladas
• 1/2 taza de azúcar
• 50 gr. de manteca     
• 1 cda. de harina  
• 1 cda. de coñac 
• canela

Preparación: 

Pelar las manzanas y ahuecarlas, quitando los corazones con las semillas.

Exprimir los limones y bañar las manzanas en el jugo.

Luego untarlas con manteca blanda.
Acomodarlas en una asadera enmantecada y espolvorearlas con poca azúcar.
Cocinarlas  horno caliente, durante 10 minutos
Mientras tanto picar las almendras y mezclarlas con el azúcar, la manteca blanda y la cda. de harina, sobre fuego suave sin dejar que llegue a hervir, solo para ligar los elementos
Retirar las manzanas del horno medio cocidas y rellenarlas con esta preparación.

Asarlas durante 10 a 15 minutos más ó hasta que se forme una cobertura dorada.

Si desea bañar con caramelo o salsa de chocolate al servir.