Crepes cítricas

Ingredientes:

• 1 cda. de coñac
• 2 cdas. de azúcar
• masa para crepes
• 4 mandarinas
• 1 limón
• 100 gr.de manteca
• 50 gr. de azúcar impalpable
• 1 copita de ron

Preparación:

Preparar las crepes agregando a la receta básica de masa de crepes el azúcar y el coñac.

Exprimir las mandarinas y del limón.

Batir el jugo con la manteca y el azúcar impalpable hasta obtener una crema homogénea.

Rellenar las crepes y flambear con ron.
Sirvir calientes.