Ingredientes Compota al horno

• Manzanas,
• 2 Peras,
• 2 Pasas de uva,
• 100 gr. Azúcar,
• 150 gr. Canela,
• ½ cucharada Vino blanco,
• 2 vasos Manteca,
• 50 gr. Claras,
• 2 Azúcar,
• 3 cucharadas

Preparación

Pelar las frutas y cortarlas en rodajas gruesas. Enmantecar una fuente térmica, colocar las frutas en capas alternando con las pasas, azúcar y canela. Rociar con el vino, distribuir trocitos de manteca y hornear a temperatura suave. Batir las claras a nieve agregar el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo. Retirar la fuente del horno. Cubrir la fruta con el merengue y gratinar. Servir.

Ingredientes: 10 vainillas, almíbar, 1 pote chico de queso blanco descremado, 1 lata de leche condensada (400 grs) , 3 huevos, esencia de vainilla a gusto, ralladura de limón, 200 grs. de frutillas frescas, gelatina dietética de frutilla (4 porciones) Preparación: Enmantecar un molde o fuente para horno de 20 x 30 aprox., triturar las vainillas, distribuir formando una capa y humedecer con almíbar o jugo de frutilla con un poquito de oporto para los borrachitos. Mezclar en un bol el queso blanco, la leche condensada, los huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Unir bien todos los ingredientes e incorporar la mezcla sobre la capa de vainillas. Hornear hasta que la superficie esté dorada, (aprox. 25 - 30 minutos). Mientras, preparar la gelatina y poner en heladera unos 15 minutos para que vaya tomando cuerpo. Limpiar las frutillas y filetearlas, reservar. Esperar que se entibie la torta, cubrir con las frutillas dispuestas en hileras, y volcar muy lentamente la gelatina sobre las mismas. Mantener en heladera por lo menos 3 horas. Consumir bien fría.

Hoy es domingo y, no sé, me ha apetecido hacer una tarta de chocolate para invitar a tomar el café a mi familia o amigos. Aquí os pongo la receta, es muy sencilla y no tardaremos mucho en hacerla. Así que os animo a elaborarla, que seguro que sorprendéis a la familia. Para realizar la tarta de chocolate necesitamos:

Ingredientes:

250 g de chocolate
250 g de mantequilla
200 g de azúcar
4 huevos
2 yemas
80 g de harina
Mantequilla para untar el molde

Preparación:

Untar un molde redondo de mantequilla, recubriendo la base de papel de aluminio pintado de mantequilla.
Deshacer el chocolate en el microondas con la mantequilla.
Aparte batir el azúcar con los huevos, las yemas y añadir la harina
Mezclar el chocolate con la crema de huevos, y poner en el molde y cocer al baño maría a 180º unos 20 minutos. Debe quedar un poco blando en el centro.
Guardar en la nevera para que se enfríe bien la tarta.
Desmoldar sobre la fuente y adornar como más nos guste.

La verdad que la época que se acerca, la Navidad, es típica de la repostería y sobre todo del mazapán, pero éste es siempre igual, las mismas figuritas y los mismos colores, así que os propongo, para los más valientes, esta figurita de mazapán que seguro que daremos un toque de originalidad a nuestra bandeja de mazapanes navideños.Para hacer la galleta con forma de cerdo necesitamos:

Ingredientes:

• Mazapán de color rosa.
• Mazapán de color blanco.
• Chocolate derretido.
• Una galleta grande.

Preparación:

Para la cara del cerdo: estirar el mazapán rosa y recortar un círculo que coja en la galleta.

Para las orejas: recortar 2 pequeños triángulos y darles un poco de forma con los dedos. Colócalos debajo del círculo de mazapán grande y apriétalos un poco por detrás para que se queden unidos.

Para el hocico: coge un pedazo de mazapán y moldéalo para que tenga forma de hocico. Hazle dos agujeritos con un palillo para hacer los agujeros de la nariz y presiónalo un poco para que se quede fijo al círculo grande.

Para los ojos: haz dos pequeñas bolitas de mazapán blanco. Apriétalas en el mazapán rosa grande y hazle dos agujeros para meter el chocolate y hacer los ojos.

Ya tenemos nuestra galleta con cara de cerdo.

Vía: TasteSpotting

Enlace: Linda Kovacevic 

Vamos con una receta de repostería muy sencilla y que nos gusta a todos: las tortitas. Es una receta muy rápida y quedas muy bien si tienes que invitar a tus familiares o amigos a merendar. Para elaborarla necesitamos:

Ingredientes:

· 2 vasos de harina.

· 2 vasos de leche.

· 1 cucharada de azúcar.

· 1 cucharadita de levadura.

· ½ cucharadita de sal.

· 1 huevo.

· 3 cucharadas de mantequilla.

Preparación:

Pon la harina en un recipiente, añade el azúcar, la sal y la levadura y mezcla bien. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de batir, incorpora el huevo y sigue batiendo hasta conseguir una masa homogénea. Deja reposar durante 10 minutos aproximadamente.

Incorpora 2 cucharadas de mantequilla fundida a la masa de las tortitas y bate un poco. Calienta una plancha o una sartén, úntala con un poco de mantequilla, echa una porción de masa y cocínala por los dos lados. Repite la operación hasta terminar la masa. Sirve a tu gusto.

No entiendo ni chino ni japonés, pero sí que sé entender las imágenes que nos deja esta web, una receta para esos días de bajón en la que un poco de chocolate nos puede dar la vida, pero si nos encontramos con la disyuntiva de: Chocolate negro, o chocolate blanco… Pues ahora yo os voy a dar la solución.

Recete bien sencilla.

Ingredientes

• 1 tableta de chocolate blanco
• 1 tableta de chocolate con leche o negro, eso es al gusto

Utensilios

• 2 cacerolas
• 1 lengua de gato, aunque con una cuchara sopera nos vale.
• 1 molde del tamaño suficiente como para que nos quepa las dos tabletas derretidas.
• Film de plástico.

Preparación

• Calentamos las tabletas de chocolate por separado hasta que se derritan, para que no se os pegue ni se queme el chocolate es aconsejable moverlo con una cuchara de madera.

• Una vez derretidos los chocolates los vertimos en el mismo molde, y con la ayuda de la lengua de gato rebañamos las cacerolas para que no quede nada dentro (la lengua de gato es un utensilio en forma de paleta, el extremo más ancho es muy suave y blando lo que ayuda a rebañar los recipientes) , los movemos un poco, para que quede curioso a la vista. Atentos, no lo remováis mucho, lo justo para que los dos colores, blanco y marrón chocolate, se entremezclen.
• Colocamos el film de plástico por encima del molde.

• Al frigorífico hasta que endurezca.

La presentación ya depende de cada uno, yo personalmente lo he partido en cuadraditos y lo he servido en un plato con una hoja de menta, y os aseguro que he quedado como un magnífico repostero.

Vía: CakePia