Ingredientes:

• 1,5 k.de matambre cerdo
• 300 gr. mostaza
• 1/2 l. vino blanco
• 200 gr. azúcar
• sal
• romero fresco
• 5 dientes de ajo
• pimienta negra molida
• 4 pimientos
• 4 cebollas
• 3 ramas de apio
• 200 gr. de ciruelas
• 200 gr. de pasas
• 200 gr. de nueces peladas
• puré de papas

Preparación: 

Dejar la carne de cerdo en remojo en el vino con la sal, pimienta, romero y el ajo picado durante medio día en la heladera.
Retirarla, salarla a gusto, frotarle la mostaza y llevarla al horno mediano ubicándola sobre un colchón de las verduras picadas gruesas.
Bañar con el vino cada 20 minutos.
Servir  cubierto con las nueces, ciruelas y pasas picadas y acompañar con puré de papas cremoso y las verduras de la cocción.

Ingredientes:

• Lechuga

• tomatitos cherrys (o tomates)

• pollo cocido 

• 1 lata de piña

• Salsa rosa (un huevo, aceite de girasol, sal, vinagre, ketpchup, jugo de media naranja y un chorrito de coñac)

 Preparación:

Preparar una salsa rosa colocando en la batidora un huevo, 1/2l. de aceite de girasol, sal y un chorrito de vinagre.

Añadir el ketchup, jugo de naranja y coñac en cantidades a gusto.

Cortar el pollo en trozos pequeños, la piña y la lechuga y mezclar todo con los cherry (o los tomates cortados).

Volcar la salsa por encima.

Ingredientes 

• 2 huevos batidos 

• 2 cdas. de azúcar negra 

• 2 manzanas cortadas en rodajas finas 

• 1 cdta. de esencia de vainilla 

• 1 cda. de pasas de uva 

• 1 cda. de nueces 

• 1 cdta. de canela 

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes excepto los huevos.

Calentar una sarten con un poco de manteca.

Saltear un poco las manzanas con los demás ingredientes.

Agregar los huecos y cocinar a fuego bajo hasta que estén listos. 

Ingredientes:

• 1 docena alitas de pollo
• 1/4 taza de salsa de soja
• 1/2 taza de miel
• 1 cda. de ketchup
• 2 cdas. de vinagre
• 1 cda. de aceite de oliva
• Sal
• ajo en polvo.

Preparacion

Preparar una mezcla con la salsa de soja, el ketchup, la miel, el aceite y el vinagre.

Salar las alas y condimentarlas con el ajo en polvo.

Llevarlas a horno en una bandeja cubierta con papel de aluminio y cubrir con la salsa.

Llevar a horno moderado por aprox. 40 minutos o hasta que tomen un color dorado.

Ingredientes:

• 4 dientes de ajo

• 2 cditas. de sal 

•  1/4 taza de miel

• 1/4 taza de salsa de soja

• 1 taza de caldo de pollo

• 1/4 de taza de ketchup

• 2kg de costillas de cerdo

• 1 cucharada de maicena 

• agua

Preparación:

Mezclar el ajo picado con la sal.
Por otra parte mezclar la miel, la salsa de soja, el caldo de pollo y el ketchup y añadir el ajo con sal 
Dejar marinar las costillas en esta preparación por un minimo 6 horas (o durante toda la noche), dandolas vuelta cada tanto para que absorban de forma pareja.

Precalentar el horno a 220º
Colocar en bandeja de horno las costillas con la marinada y asar a 220º durante 10 minutos y reducir a 160º,dejandolas asarse hasta que esten tiernas.

Una vez esten a punto retirarlas del horno y preparar una salsa con el fondo que se ha formado en el horno: añadiendo agua suficiente para llenar un vaso
Ligar  la maicena con un poquito de agua y añadir lo anterior,.

 Llevar al fuego hasta que rompa el hervor.

Servir las costillas con esta salsa.

 Ingredientes:

• 4 zanahorias

• 2 cdas. de azúcar

• 1 cda. de manteca

• Vino blanco

• 100 gr. aceitunas verdes o alcaparras

• salsa de soja

Preparación:
Lavar bien las zanahorias, y cortarlas en bastones.

Derretir la manteca en una sartén.

Colocar los bastones con el vino y el azúcar.

Tapar y cocinar a fuego medio (180°C aprox), hasta que se evapore casi por completo el líquido.

Dorar las zanahorias por todos sus lados con el líquido restante.

Rocear con salsa de soja a gusto

Servir con aceitunas verdes fileteadas o alcaparras.