Ternera provenzal

Ingredientes:

• 1 k. de ternera
• 1 ramito de tomillo
• 4 dientes de ajo
• 2 cebollas
• hojas de laurel
• perejil picado
• pimienta negra molida
• sal
• aceite
• 2 caldos en cubo

Preparación:
Cortar la ternera y la cebolla en trozos regulares.
Picar los dientes de ajos.
En una cacerola colocar un poco de aceite y cuando esté caliente colocar la ternera, las cebollas, el  laurel y el tomillo.
Disolver los cubitos de caldo en medio litro de agua y verter la mitad sobre la ternera.
Cuando rompa a hervir tapar la cacerola y llevar al horno (bien caliente), para que cueza por  dos horas, removiendo de cuando en cuando para que no se pegue.
Cuando está cocido  agregar el resto del caldo, sal, pimienta y perejil picado, dejar cocer cinco minutos más antes deservir.