Pan de carne

Ingredientes:

• ½ k de carne picada común
• ½ k de miga de pan
• ¼ l de leche
• 1 cebolla rallada
• 1 zanahoria rallada
• 1 diente de ajo picado finamente
• ½ taza de perejil picado
• 1 papa cruda rallada
• 2 huevos
• 2 cucharadas de maicena
• Sal, pimienta, nuez moscada pimentón, ají molido especias a gusto
• Opcionales:1/2 taza de queso duro rallado,( puedes ponerle los restos de queso que te quedan en la heladera)2 huevos duros,1/4 k de mozzarella o port salud

Preparación.

Coloca en remojo la miga del pan, mezclar con la carne picada, la cebolla, la zanahoria, la papa, el ajo, el perejil, los huevos mezclar todo sin amasar puedes agregar cualquiera de los opcionales primero va el queso rallado.

Cuide que el pan tenga una consistencia que le permita moldearlo, si no es así agregue maicena hasta que lo consiga, con un par de cucharadas basta.

Se coloca en una budinera en mantecada y previamente espolvoreada con pan rallado, insertar en el centro de la masa los huevos duros junto con las tiras de muzzarella y lo cierra con la misma masa.

Cocinar en horno caliente a baño maría durante un a hora luego sin el agua por una media hora más para dorar

Su pan de carne, queda muy bien preparado de un día para el otro.