Hamburguesas de soya

Ingredientes:

• 2 tazas de carne de soya
• harina integral o blanca
• pimentón
• 1 diente deajo
• 1/2 cebolla
• agua
• aceite vegetal para freír
• pimienta, orégano, etc

Preparación:

Remojar la carne de soya en agua caliente, o caldo de verduras cocidas durante 5 minutos aprox.
Cortar  la cebolla, ajo, en cuadritos pequeños para que logren cocción al freírlos.
Pasar la carne de soya por un  colador para quitarle el exceso de agua con la ayuda de las manos.
Luego agregarle la harina, los condimentos y las verduras cortadas.

Mezclar sin moler la soya tratando de formar una “masa” que sea fácil de manipular y no se pegue en las manos.
Arrmar bolitas con la “masa” y luego achatarlas para obtener las hamburguesas.
Freírlas en aceite caliente hasta que tomen un color amarronado oscuro.

Escurrir  en papel absorbente.

Se pueden congelar crudas para tener de reserva y freir cuando desee.