Costillas agridulces

Ingredientes:

• 4 dientes de ajo

• 2 cditas. de sal 

•  1/4 taza de miel

• 1/4 taza de salsa de soja

• 1 taza de caldo de pollo

• 1/4 de taza de ketchup

• 2kg de costillas de cerdo

• 1 cucharada de maicena 

• agua

Preparación:

Mezclar el ajo picado con la sal.
Por otra parte mezclar la miel, la salsa de soja, el caldo de pollo y el ketchup y añadir el ajo con sal 
Dejar marinar las costillas en esta preparación por un minimo 6 horas (o durante toda la noche), dandolas vuelta cada tanto para que absorban de forma pareja.

Precalentar el horno a 220º
Colocar en bandeja de horno las costillas con la marinada y asar a 220º durante 10 minutos y reducir a 160º,dejandolas asarse hasta que esten tiernas.

Una vez esten a punto retirarlas del horno y preparar una salsa con el fondo que se ha formado en el horno: añadiendo agua suficiente para llenar un vaso
Ligar  la maicena con un poquito de agua y añadir lo anterior,.

 Llevar al fuego hasta que rompa el hervor.

Servir las costillas con esta salsa.