Carne Bella Vista

Ingredientes

• 600 gr. de carne magra en un trozo
• 1 cucharada de aceite
• Sal
• Pimienta

Salsa

• 500 gr. de tomates
• 1 hoja de laurel
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 zanahoria rallada
• ½ cucharadita de orégano molido

Preparación Quite todo exceso de grasa de la carne. Unte con aceite y salpimiente. Ase la carne a la parrilla o la plancha, dorándola en forma pareja. Pique los tomates, cocínelos en una cacerola junto con el laurel, la cebolla y el ajo, hasta que se deshagan. Retire del fuego y pase por un tamiz. Vuelque en la cacerola limpia, coloque la carne y agregue la zanahoria rallada, el perejil y el orégano. Continué la cocción un poco más para que la carne se impregne del sabor de la salsa. Sírvala caliente y cubierta por ésta.