Albondigas de pollo

Ingredientes:

• 3/4 k. de carne de pollo picado

• 1 huevo

• miga de pan

• 1 vaso de leche

• 10 almendras

• 1cda. grande de mantequilla

• Aceite

•  Harina
•   Pimienta
• Nuez moscada
•  1 ajo pequeño
•  1 cebolla
• 1/2 vaso de vino blanco

Preparación:

Mezclar la carme con el pan remojado en la leche, la sal, 1/2 ajo picado.

Armar los bollos, pasarlos por harina y freirlos.

En un poco de aceite saltear la cebolla y el ajo restante.

Agregar las almendras machacadas, el vino y la nuez moscada.

Dejar consumir un poco el vino.

Agregar de a poco la leche y la mantequilla.

Luego incorporar las albondigas para terminar de cocinarlas en ésta salsa.

Si se seca mucho la salsa agregar mas leche o agua.