Ingredientes:
250 gr. arroz
350 gr. carne picada
3 tomates
2 dientes de ajo
2 cdas. queso parmesano rallado
2 cdas. mantequilla
1 cebolla
aceite
albahaca
perejil
pimienta negra
sal
Preparación:
Salpimentar la carne
En una cazuela mediana, saltear la cebolla y el ajo con la mantequilla y dos cucharadas de aceite.
Añadir la carne y remover hasta que tome color.
Pelar y picar el tomate y picar las hierbas y agregarlas […]
Ingredientes:
1 kg. de tomates maduros
1 pepino
1 pimiento rojo grande
1 pimiento verde
1 diente de ajo
1 cebolla pequeña
1/4 de barra de pan duro
1/2 l. de aceite de oliva virgen
vinagre
sal
comino
pimentón picante
agua fría.
Preparación:
Poner en una cacerola el […]
Ingredientes:
1 cda. de manteca.
4 huevos.
1/4 taza de leche.
pimienta.
sal
orégano
100 gr. de jamón picado.
100 gr. de queso rallado
Preparación:
Colocar la manteca en un recipiente para microondas y colocar durante un minuto al máximo.
Aparte batir los huevos con la leche, sal, pimienta y oregano a gusto y verter en el […]
Ingredientes:
200 gr. de azúcar blanco
150 ml. de nata líquida
200 ml. de agua
½ cdita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
Preparación:
Disolver el azúcar con el agua en una cacerola a fuego lento sin remover.
Cuando comience a tomar un color caramelo apagar el fuego.
Una vez apagado, añadir de a poco la nata con cuidado.
Agregar la vainilla […]
Ingredientes:
6 dientes de ajo
4 huevos
pan duro
1 caldo de carne
1 cebolla
pimentón
jamón serrano
Preparación:
Saltear en una cazuela la cebolla, el ajo y algunas tiras de jámón serrano
Por otra parte cortar el pan en cubos y freirlo
Añadir 6 tazas de agua al salteado y cuando comienze a hervir, aderezar con una pizca de pimentón y agregar la pastilla de […]
Ingredientes:
6 cdas. de cacao en polvo
120 ml. de agua
20 gr. de manteca
4 cdas. de nata
Preparación:
Poner el cacao con el agua en una cacerola a fuego lento.
Una vez que hierva dejar 10 minutos más con el fuego suave, removiendo para que no se pegue.
Quitar del fuego y añadir […]
Ingredientes:
300 gr. de galletitas dulces
100 gr. de manteca
ananá cortado en rodajas
100 gr. de requesón
2 cdas. de miel
esencia de vainilla
50 gr. de almendras
Preparación:
Moler bien las galletitas y mezclar con la manteca hasta obtener una pasta homogénea. Extenderla sobre una tabla enharinada y […]
Ingredientes:
1 cebolla
300 gr. remolacha cocida
150 gr. pepinillos en vinagre
100 gr. atún en escabeche
mayonesa
Preparación:
Cortar la remolacha y la cebolla en cuadraditos y los pepinillos en rodajas.
Desmenuzar el atún con los dedos.
Mezclar todo en un bol y agregar mayonesa a gusto.
Dejar enfriar la ensalada unos 20 minutos en la heladera.
Ingredientes:
1 lechuga
2 naranjas
2 manzanas
200 gr. fresones
100 gr. nueces
100 gr. apio rallado
125 cc. nata líquida
mayonesa
1 cda mostaza
salsa Lea & Perrins
salsa tabasco
Preparación:
Lavar la lechuga y cortarla pequeña.
Pelar las naranjas y las manzanas y cortarlas en dados.
Mezclar los tres elementos en una ensaladera.
Añadir el apio y la mayonesa y mezclar.
Sazonar con un poco de tabasco, mostaza, un poquito […]
Ingredientes:
masa para crepes
2 cdas. de azúcar
2 cdas. de cacao en polvo
1 cda. de coñac
150 gr. de crema batida
3 cdas. de licor de menta
chocolate rallado
Crema inglesa
Preparación:
Hacer las crépes añadiendo a la pasta básica el azúcar, el cacao y el coñac.
Mezclar el licor con la crema batida
Rellenar las crépes con ésta mezcla.
Servir con un espejo de crema […]
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